"ETNO" REFLEKSJE (93) "LP" - niekoniecznie (4) alkohol (4) ARMENIA (1) AUTOSTOP (29) AUTOSTOPEM DO CHIN (8) bajka (1) BANGLADESZ (9) BORNEO (2) BRUNEI DARUSSALAM (1) CHINY (25) depresja (1) DZIWADŁA AZJATYCKIE CZY DZIWNY TURYSTA (6) festiwal (2) FILIPINY (6) FILMY (3) FINANSE (4) FOTORELACJE (50) FRYZJER (3) fura (8) FURĄ PO KIRGISTANIE (6) gazeta (1) giełda samochodowa (5) gołębie (1) GRUZJA (3) herbata (1) HONG KONG (3) hotel (3) INDONEZJA (22) jedzenie (5) języki (1) KAMBODŻA (5) kapurung (1) karaluchy (1) KARTA PLANETA MŁODYCH (2) karty i bierki (1) kawa (4) KAZACHSTAN (7) kible (1) Kielce (1) KIRGISTAN (24) kocury (2) kolej (9) KOSZTY (37) kowalski w podróży (19) LAOS (12) ludzie (80) LULI (5) MAKAO (1) MALEZJA (13) mandaty (1) marszrutka (1) mądralowanie (4) miejsca (64) MJANMA (BIRMA) (12) MOŁDOWA (1) MONGOLIA (9) monk sandals (1) my turysty (26) nieśmiertelny pułk (1) nikiel (2) nóż (1) ODDAWANIE KRWI (3) pieregońszczyki (3) płow (1) policja (3) POLSKA (4) PRAKTYCZNIE (85) projekt badawczy (2) przygotowania przed wyjazdem (7) ROSJA (20) ryż (1) selfie (1) SINGAPUR (3) slow travel (40) slow turystyka (11) słonecznik (1) small talk (7) sprzedaż samochodu (3) sprzedaż samochu (1) straty w drodze (2) street art (2) styl życia (34) Sulawesi (1) sytuacje (50) szok (5) ślub (5) TADŻYKISTAN (2) TAJLANDIA (27) talizmany (2) targ zwierząt (1) telefon (1) tolerancja w drodze (20) tradycja (8) transport (31) transsib (3) trekking (4) UBEZPIECZENIE (2) walki kogutów (2) wielki brat patrzy (2) WIETNAM (9) WIZY (7) wskazówki (22) wydarzenia (7) Z INNEJ BECZKI (58) zakup samochodu (4) zestawienia (4) życie (32)

niedziela, 21 września 2014

Na plantacji kawy



Wietnam, podobnie jak Laos, jest producentem kawy Robusta i Arabica. Korzystając z okazji, zajrzeliśmy do jednej z wielu plantacji otaczających górską miejscowość Dalat, aby przyjrzeć się z bliska, jak wygląda proces tworzenia jednego z naszych ulubionych porannych napojów.




Plantacje kawy w okolicach Dalat mają stosunkowo krótką tradycję. Początków należy szukać w pierwszych latach po zakończeniu II Wojny Indochińskiej. Jeszcze na początku lat sześćdziesiątych XX wieku, Dalat otaczała nieprzebyta dżungla, która w niecałe dwadzieścia lat później została wykarczowana w 80 procentach i ustąpiła miejsca plantacjom kawy


Obecnie Wietnam jest jednym z czołowych eksporterów kawy na świecie.


We wrześniu ziarna kawy dojrzewają jeszcze na krzewach, ale już od października zaczyna się trzymiesięczny okres zbiorów.



Dojrzewające ziarno kawy ma słodkawy posmak, a charakterystycznej goryczki nabiera dopiero w procesie suszenia. 





Jednym z droższych gatunków kaw na świecie jest tzw. weasel coffee, której cena za jeden kilogram potrafi dochodzić nawet do 300 tys. USD. Jej smak i rzadkość zawdzięczamy uroczym zwierzakom i ich żołądkom.



Na terenie plantacji znajduje się przyjemna kawiarnia, w której można spróbować wyjątkowego smaku weasel coffee za jedyne 60.000 dongów, czyli ok. 3 USD. 

Smacznego!



 




Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Garść publikacji naszych i o nas